海参的做法

来源：懂视网责编：小OO 时间：2023-08-26 17:04:59

做海参首先取焯过水的蹄髈，猪骨，鸡架，猪脚，鸡爪加火腿，姜片，葱段，大火煮沸后转小火炖4、5小时，只留浓汤。以下是详细操作步骤：

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导读做海参首先取焯过水的蹄髈，猪骨，鸡架，猪脚，鸡爪加火腿，姜片，葱段，大火煮沸后转小火炖4、5小时，只留浓汤。以下是详细操作步骤：

1、取焯过水的蹄髈，猪骨，鸡架，猪脚，鸡爪加火腿，姜片，葱段，大火煮沸后转小火炖4、5个小时，滤出只留浓汤。

2、取部分浓汤加鸡饭老抽，耗油上色、调味，搅拌均匀。

3、泡发好的海参室温解冻后焯，再加入浓汤煮沸，勾芡后关火，最后将汤汁淋在海参和米饭上即可。

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做海参首先取焯过水的蹄髈，猪骨，鸡架，猪脚，鸡爪加火腿，姜片，葱段，大火煮沸后转小火炖4、5小时，只留浓汤。以下是详细操作步骤：

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