紫灵芝味甘温,带有一些香菇的气味,味道比较淡,更容易入口,炖汤既不影响美味,又能增加菜品的养生价值,所以在美容、保健食疗等方面用的比较多。
赤灵芝味苦平,一般所说的灵芝多数时候指的就是赤灵芝。赤芝内含灵芝酸成分较高,所以入口味道很苦,尝见于药用。
紫灵芝的菌盖形状以半圆形,肾形或近圆形为主,颜色呈褐色、紫黑色、近黑色,而菌肉则是均匀的褐色至栗褐色。赤灵芝形状和紫灵芝接近,但表面红褐色并有油漆光泽,菌盖上伴有环状棱纹或辐射状皱纹,边缘较薄,往往向内卷曲。
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