挑选新鲜的大青芒,用清水洗净。以芒果核为中心,沿芒果核左面切一刀,右面切一刀,将整个芒果切成三片。
把芒果左右两片取出,切十字花,然后用手将芒果翻出花状,准备一个比较薄的勺子,用勺子沿果皮将果肉划下,这样干净整齐的果肉和一片完整的果皮就分离了。
最后是中间留出的果核部分,沿着边缘划去皮,切出边缘果肉后丢掉中间的核,将处理好的芒果肉放入果盘中,这样就快速切好大青芒了。
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