人们觉得黑芝麻是黑色的,里面会很有大量的黑色素。所以吃了黑芝麻以后,就会让白发变黑发,听起来好像有点道理,但是仔细一想,其实不是这么回事。
黑芝麻里面所含有的黑色物质,是黄酮类物质,具有抗氧化的作用。我们人体当中的黑色素,是黑色细胞合成的一种氨基酸衍生物和黑芝麻当中的黑色素根本就不是一类物质,所以吃黑芝麻不会帮助我们人体补充黑色素。
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