烤土豆串是以土豆为材料，烤制而成的小吃。
工具/材料
土豆 2~3个
孜然粉 5克
辣椒粉 5克
花胡椒 2~3克
鱼露 15克
糖 3~4克
水 适量
盐 适量
操作方法
把土豆清洗干净放入锅中（不去皮）。
大火煮30分钟到土豆熟。
捞出土豆去皮（冷却再去哦会烫到手）。
把土豆切成小块。
锅里烧热油放土豆炸熟。
不喜欢太油的可以拿吸油纸吸除油粉。
在小碗里加入鱼露和白糖和适量的水搅拌均匀。
再去取一小碗孜然粉，辣椒粉，花胡椒和盐搅拌均匀。
炸过的土豆串好放在锡纸的烤盘里，也可以放在烧烤架上。
拿刚刚调好的鱼露调料汁均匀的刷上去。
烤箱预热200°，放进去5~8分钟，烧烤架也是5~8分钟
考好后拿出来再刷一次重复两次。
烤好撒适量的孜然粉再烤三分钟后可食用。
特别提示
制作过程中要小心一点，调料汁可以按照自己喜欢的喜好添加。
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